粽香传情话端午：从家族团圆到“粽子大王”的寻味之旅

明天，我们将迎来2023年的端午节。对于我们在上海的何氏大家族而言，这个节日意义非凡。早在十几年前，家族便形成了一个温暖的约定：每年端午，齐聚松江我家共度佳节。然而，受疫情影响，这份持续多年的团圆传统在2019年至2022年间不得不暂时中断。今年，团聚终于得以恢复，每个人的喜悦之情都溢于言表。为此，儿子早在十天前就精心预订了酒店可容纳二十余人的特大包间。我深信，明天必将是一个安康、团圆且令人难忘的美好日子。

昨日，在接孙子放学的路上，我随口问起这个不满十岁的孩子是否知晓端午节的来历。他断断续续地描述了一番。我借此机会，为他系统地普及了相关知识：端午节，又称端阳节、龙舟节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐与饮食文化于一体的民俗大节，不仅在中国，也在汉字文化圈诸多国家广为流传。谈及节日的核心美食——粽子，其起源与纪念伟大爱国诗人屈原密切相关。相传战国末年，秦军攻破楚国郢都，屈原悲愤投江。楚国百姓为免鱼虾损伤其躯体，便向江中投下“筒粽”，这被视为粽子的最早形态，五月五日食粽的习俗也由此传承下来。

别看孙子年纪小，却对万事万物充满好奇。平日里，他除了完成校内外课业，还主动参加了奥数、英语、书法等兴趣班。我们曾担心他压力过大，他却乐在其中，学得兴致勃勃。今年四月，他还在上海市中小学全球奥数比赛中斩获了铜奖。见他听得入神，我进一步讲解了吃粽子的丰富寓意：其一，“粽子”谐音“众子”与“中子”，寓意人丁兴旺、求得子嗣；其二，“粽”与“宗”音近，象征光耀门楣、不忘先祖；其三，“粽”亦谐音“中”，古代科举在秋季，端午食粽便寄托了“一举高中”的金榜题名之愿。正因其鲜明的文化特色与深厚内涵，端午节成为中国首个入选世界非物质文化遗产的节日。

接着，我们爷孙俩又聊起了其他端午习俗：**赛龙舟**作为节日高潮，是力量与团队精神的展现；**吃粽子**则是家家户户必不可少的味觉记忆；**饮雄黄酒**源于《白蛇传》的传说，有驱邪避祟之意；**悬挂艾草与菖蒲**于门庭，是为了驱虫除害，祈求平安；此外，在一些地方，龙舟赛还衍生出**相亲**的浪漫传统，青年男女借此互赠香囊，甚至定下姻缘。我们边走边聊，孙子听得津津有味。或许是话题勾起了食欲，他提议现在就吃粽子。我耐心解释道，粽子准备得不多，不如留到端午当天与全家人一同分享，他想了想，欣然同意。

为了款待明日团聚的大家族成员，我们特意准备了享有“江南粽子大王”美誉的**嘉兴五芳斋粽子**。这可不是从普通网店或商场采购的，而是我与老伴专程前往原产地——浙江嘉兴，从五芳斋名店中实地采购的正宗产品。

**寻味“粽子大王”的源头**

时间回到5月27日，我们利用周末前往嘉兴二日游。首日游览西塘古镇后，次日从南湖景区出来已近下午一点，饥肠辘辘的我们正四处寻找餐馆。一位好心的本地路人指点道，前面马路就有著名的五芳斋门店。我顿时精神一振——出行前做攻略时，就记下了这个名号，知晓“粽子大王”正源于此店，嘉兴也因此被誉为“中国粽子之乡”。原本因行程紧凑未特意寻访，没想到竟在无意间邂逅。

强烈的好奇心驱使我们立刻前往。店外左侧一组古铜色雕塑率先映入眼帘：一方桌旁，一位食客正坐在条凳上津津有味地品尝剥开的粽子；另一边，老厨师在为拄拐的老年顾客烹煮馄饨。人物刻画写实生动，瞬间将人带入旧时氛围。门店建筑白墙黑瓦，廊柱高挂红灯笼，正门气派，黑底金字的“五芳斋”牌匾在大红彩球装饰下格外醒目。步入厅内，一尊近四米高的挑担伙计雕塑迎面而来，担中满载粽子，仿佛让人穿越回上世纪民国时期的经营场景，令人震撼。

**百年老店的传奇与匠心**

五芳斋的历史可追溯至20世纪20年代。当时，兰溪人张溪泉在嘉兴以弹棉花为生，后因生意清淡，于张家弄口开设“荣记五芳斋”粽子店，不料生意异常红火。此后，本地人朱庆堂、冯昌年相继在附近开设“顶顶老五芳斋”和“真真顶顶老五芳斋”，形成三足鼎立、良性竞争的局面，“五芳斋”自此成为嘉兴一张闪亮的名片，荣膺“江南粽子大王”称号。

其粽子品质卓越，源于对选料与工艺的极致讲究。肉粽选用上等白糯、猪后腿瘦肉及徽州伏箬；甜粽则采用名品“大红袍”赤豆。经过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成，成品糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中，拥有肉粽、豆沙、蛋黄等数十个品种。

在店内，我们点了两份红枣莲子粥和两个肉粽，细细品味这地道的美味。享用之余，老伴提议为家人带上一些。于是，我们购买了十个肉粽和十个蛋黄粽，每个都足有三四两重，作为端午前的特色手信，让家人一同品尝这正宗的老字号风味。

粽叶飘香，不仅包裹着软糯的米食，更承载着深厚的家族情感、悠久的历史文化与一份执着的美食匠心。今年的端午，因这份久违的团圆与地道的滋味，显得格外珍贵与温馨。