粽香情浓话端午：从家族团圆到五芳斋寻味之旅

明天就是2023年的端午节。对于我们这个定居上海的何氏大家族而言，端午节在松江的家中团圆，是十几年前便约定俗成的传统。然而，由于疫情的影响，这份温馨的团聚从2019年到2022年不得不暂时中断。今年，大家族终于能重聚，每个人的喜悦之情都溢于言表。为此，儿子早在十天前就预订了能容纳二十多人的酒店大包间。可以预见，明天必将是一个安康、团圆且难忘的美好日子。

昨天接孙子放学回家的路上，我随口问起不到十岁的他是否知道端午节的来历。他断断续续地说了些片段，我便借此机会为他做了一次“知识普及”：端午节，又称端阳节、龙舟节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食于一体的重要民俗节日。它流行于中国及汉字文化圈诸国。关于吃粽子的习俗，最广为流传的说法是为了纪念爱国诗人屈原。相传战国末年，秦军攻破楚国郢都，屈原悲愤投江。百姓为了不让鱼虾损伤他的身体，便向江中投下“筒粽”，这便成了粽子的雏形，五月五日食粽的习俗也由此传承下来。

别看孙子年纪小，他对世界充满了好奇。除了完成校内课业，他还参加了奥数、英语、书法等兴趣班。我们曾担心他压力过大，但他自己却乐在其中，学得津津有味。今年四月，他还在上海市中小学全球奥数比赛中获得了铜奖。看他听得入神，我又进一步讲解了吃粽子的其他美好寓意：其一，“粽子”谐音“众子”与“中子”，寓意人丁兴旺、求得子嗣；其二，“粽”与“宗”音近，象征光耀门楣；其三，“粽”亦谐音“中”，古代科举在秋季，端午食粽便有了祝愿学子“一举高中”的意味。正因其深厚的文化内涵与鲜明的民族特色，端午节成为了中国首个入选世界非物质文化遗产的节日。

接着，我们爷孙俩又聊起了端午的其他习俗：**赛龙舟**是节日高潮，百舸争流，气势磅礴；**吃粽子**是舌尖上的必备，软糯香甜，回味无穷；**饮雄黄酒**意在驱邪避毒，白蛇传的故事便与此相关；**悬挂艾草与菖蒲**于门前，是为了驱虫祈福，佑护平安；在一些地方，龙舟赛还衍生出**相亲**的习俗，青年男女借此互赠香囊，定下姻缘。我们边走边聊，孙子听得兴致勃勃。或许是话题勾起了馋虫，他提议现在就吃粽子。我耐心地告诉他，家里的粽子是为端午团圆准备的，等到明天和大家一起分享岂不是更好？他想了想，欣然同意。

为了款待即将到来的家族成员，我们特意准备了来自“粽子大王”——**嘉兴五芳斋**的粽子。嘉兴粽子历史悠久，声名远播，其形状多为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉等多种口味。从选料到烹煮都极为讲究：米选用上等白糯，肉取猪后腿精肉。煮制时用开水而非冷水下锅，以锁住风味。煮好的粽子油润晶莹，香糯可口，肥而不腻。

我们准备的这批五芳斋粽子并非网购或就近采购，而是专程前往原产地嘉兴的名店实地购买的“正宗味道”。

就在5月27日，我和老伴利用周末前往嘉兴来了个短途旅行。第一天游览了西塘古镇，第二天从南湖景区出来时已近下午一点，饥肠辘辘的我们正四处寻找饭馆。一位好心的路人指点说，前面就有本地著名的五芳斋门店。我顿时精神一振——出行前做攻略时就记下了这个名字，“粽子大王”正是出自于此，嘉兴也因此享有“中国粽子之乡”的美誉。离端午虽还有二十来天，但名店究竟是何模样？原本因行程紧凑未特意寻访，却不期而遇。强烈的好奇心驱使我们立刻前往。

门店果然名不虚传。白墙黑瓦的仿古建筑，廊柱上高挂红灯笼，正门大气恢弘，黑底金字的“五芳斋”牌匾在彩球装饰下格外醒目。门外左侧有一组古铜色雕塑，刻画了两位食客与一位老厨师的形象：一位坐在条凳上正津津有味地品尝剥开的粽子，另一边，厨师在为拄拐的老者烹煮馄饨。人物刻画写实，栩栩如生，瞬间将人拉回旧时光景。步入店内，一个近四米高、肩挑装满粽子木桶的伙计雕塑迎面而来，营造出上世纪民国时期老店初营的氛围，令人震撼。

五芳斋的历史可追溯到20世纪20年代。当时，兰溪人张溪泉在嘉兴以弹棉花为生，因生意清淡，便在张家弄口开设“荣记五芳斋”粽子店，没想到生意异常红火。此后，本地人朱庆堂、冯昌年相继在附近开设“顶顶老五芳斋”和“真真顶顶老五芳斋”，形成三足鼎立、互相竞争的局面。从此，“五芳斋”便成了嘉兴一张响亮的饮食文化名片，被誉为“江南粽子大王”。

其粽子有鲜肉、豆沙、蛋黄等数十个品种，特点是糯而不烂、肥而不腻、咸甜适中。选料极其考究：肉粽选用上等白糯、猪后腿瘦肉和徽州伏箬；甜粽则选用名品“大红袍”赤豆。经过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成，风味独树一帜。

在店内，我们点了两份红枣莲子粥和两个肉粽，细细品味这地道的鲜美与舒畅。享用之余，老伴提议：既然来了，就给家人带些正宗的粽子回去作为端午前的小礼物。于是，我们购买了十个肉粽和十个蛋黄粽，每个都足有三四两重。

粽叶飘香，承载的不仅是美味，更是割舍不断的亲情与传统。从家族团圆的期盼，到为寻味而专程前往嘉兴的旅程，这个端午节，因这份用心的准备与绵长的文化记忆，显得格外温暖而圆满。